密胺属于高分子复合物，其单体为甲醛和三聚氰胺，反应时采用37%的甲醛水溶液，甲醛和三聚氰胺两种单体的摩尔比为2-3。密胺本身有陶瓷的光泽和质感，故密胺餐具又称为仿瓷餐具，轻巧、美观、耐用。
　　仿瓷餐具由密胺树脂粉加热加压铸模而成，合格产品合成后性状较稳定，但劣质产品中的三聚氰胺和甲醛树脂很不稳定，特别是在高温下，很可能释放三聚氰胺分子。如果经常把盛放食品的劣质密胺塑料放进微波炉加热，危险性很高。另外，密胺塑料还可能释放甲醛，甲醛对儿童的危害更大。
　　如果密胺餐具厂使用的密胺是合格产品，稳定性较好，对身体危害较小。如果是劣质产品，对身体会有损伤的。但这也因人因体质因生活习惯而异。